ラ・メゾン・クレールは19世紀のヨーロッパと琉球の食文化を基本とし、モダンな料理の楽しみ方を提案する、フランス料理のレストランです。 琉球の食材を中心に、フランスの食文化の中で愛されてきた料理達を、あくまでもモダンに表現することをコンセプトとして取り組んでいます。
フランス料理ではあまり使われることのない泡盛や豆腐窯、イラブや烏骨鶏・豚足なども積極的に用い、琉球料理よりも琉球の良さを表現していきたい。
また、本土や世界各国からも素材を輸入し、基本に忠実で理にかなったフランス料理を季節感をもってひと工夫しています。
瞬間、瞬間で変化していく料理は、最も香り高いおいしい瞬間があります。それを見逃さずに一皿一皿提供することを心がけていきたいと思っています。 時の流れを感じながら、語らいの空間と歓びの食卓をお楽しみいただけたら幸いです。
Our French restaurant is located about 8 minutes on foot from Kumoji Station in Naha. You can be accessed from famous tourist spot Kokusai Street.
Our chef named Kobayashi had trained in some three Michelin-starred restaurants in France and serves traditional and innovative French cuisine that often uses the fresh local ingredients.
We welcome anyone who like to eat delicious slow food anytime.
2023年 冬
![]() 2023年がスタートしました。 より自由な飲食、自由な行動を取れる1年を期待したいと思います。 北欧の鳥類、国産は富士山麓の待ち伏せ漁の獣類を中心に、時々県産ものも入荷次第、ご提供いたします。年末年始旬の喜びを感じられるきめ細かな料理をご期待ください。 地元沖縄食材達もテロワールの魅力をたっぷりとお届け。自然栽培の野菜・ハーブ、有精卵、南西諸島周辺の魚介たち、地鶏、あぐ~や県産牛など、生産者の情熱と共に特別な時間を演出いたします。 コロナ禍の諸対策にかんがみ、ゆったりと静かに過ごしていただくスタイルを継続中です。 ◎年末・年始の営業時間のお知らせ年内営業は12月30日まで。新年は1月5日より営業開始いたします。 ◎メニューのお知らせ■ランチメニュー2種のコースをご用意しております。(平日の火曜、木曜、土曜のみ)
ディナーメニューのような贅沢な味わい:記念日、ご接待に! ◎通常の休業日及び営業時間のお知らせ
■ランチ営業日と時間 ◎料理教室&試食会
次回予定日:2023年1月21日(土)
※過去の料理教室の様子について、こちらのページで紹介されています。
◎記念日・誕生日 特別ディナー
サプライズ等のご相談も承ります。 ◎テイクアウト料理こだわりキッシュ(22cm) ¥5,400〜
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古き良き時代の風1853年、ペリー一行が琉球に来航。 19世紀、世界が躍動した古き良き時代。“優光館”では、歴史的な背景を踏まえ、古きを大切にし、現代そして未来へと 琉球の食文化に光をあて、琉球育ちのフランス料理を提供していきたいと思っています。 |