フランス料理よりもフランスらしく、琉球料理よりも琉球らしく!

ラ・メゾン・クレールは19世紀のヨーロッパと琉球の食文化を基本とし、モダンな料理の楽しみ方を提案する、フランス料理のレストランです。 琉球の食材を中心に、フランスの食文化の中で愛されてきた料理達を、あくまでもモダンに表現することをコンセプトとして取り組んでいます。

フランス料理ではあまり使われることのない泡盛や豆腐窯、イラブや烏骨鶏・豚足なども積極的に用い、琉球料理よりも琉球の良さを表現していきたい。
また、本土や世界各国からも素材を輸入し、基本に忠実で理にかなったフランス料理を季節感をもってひと工夫しています。

瞬間、瞬間で変化していく料理は、最も香り高いおいしい瞬間があります。それを見逃さずに一皿一皿提供することを心がけていきたいと思っています。
時の流れを感じながら、語らいの空間と歓びの食卓をお楽しみいただけたら幸いです。


Our French restaurant is located about 8 minutes on foot from Kumoji Station in Naha. You can be accessed from famous tourist spot Kokusai Street.

Our chef named Kobayashi had trained in some three Michelin-starred restaurants in France and serves traditional and innovative French cuisine that often uses the fresh local ingredients.

We welcome anyone who like to eat delicious slow food anytime.

2018年 秋

秋・冬 フレンチの醍醐味 

秋・冬はフレンチが最も輝く季節。

ここ沖縄も過ごしやすい気候となりました。
沖縄オリジナルな素材と富士山や北欧のジビエ、 人気素材達を、香り高い一皿一皿に。
美食の都・パリの装いをお楽しみ下さい。


ラ・メゾン・クレールでは、10周年の締めくくりでもあるクリスマスに向け、 開業より愛されてきた料理に新たな発見とサプライズを交え、磨き上げた一皿一皿を提供していく準備も進めております。

 

◎秋の美食会“バベットの晩餐会” NEW

料理教室 19世紀後半、デンマークの小さな田舎の村。
そこで一夜だけ行われた晩餐会とは?
第60回アカデミー賞で外国語映画賞を受賞したグルメ映画の傑作。

その中に出てくる料理は、パリのカフェアングレの実在の料理長のスペシャル料理です。

ラ・メゾン・クレールでは、これに平目料理をプラスしたコースを準備いたしました。人々に幸せな時間をもたらした料理を、皆さんもぜひご堪能ください。

開催日 10月26日(金) 

 

◎料理教室&試食会 NEW

料理教室 ラ・メゾン・クレールでは、奇数月の第3土曜日12 時から「料理講習会&試食会」を開催いたしております。 シェフがコースの中の料理を皆様の前で披露し、レシピ公開するスタイルです。
美味しいものをつくるのも食べるのも好きだという方、ぜひ、お気軽にご参加ください。(限定12名様)

今後の予定日 
・11月17日(土) 第40回 料理教室&試食会 記念スペシャル
 年末・年始に役立つパーティー料理を披露します!
 時間:12:00 ~ 14:15
 料金:4.800円(税込)

・01月19日(土) 第41回 料理教室&試食会 

※料理教室の様子については、こちらのページで紹介されています。
 →「料理講習会&試食会」

 

◎ランチメニュー

ランチ 仲のよい友人や仲間たちとゆっくりフレンチランチはいかがですか?

・ランチ営業日 
  火~土曜日 11:30~14:00
  (日・月・祝祭日 ランチは休み)
・ランチメニュー 
 A:日替わりスペシャル ¥2,160
 B:日替わりフルコース ¥3,240
 C:ディナー メニューより ¥5,400

 

◎求人のお知らせ 

サービススタッフイメージ ラ・メゾン・クレールでは、引き続き、サービススタッフ(正社員・パート)を募集いたしております。
おいしい料理やワインがお好きな方。学びながら働きませんか? ぜひご連絡ください。
・電話→098-963-6565
・メール→メールフォーム

 

◎飲食店紹介番組「要予約」 

5月・6月のイベントQAB琉球朝日放送の飲食店紹介番組「要予約」で、ラ・メゾン・クレールが紹介されました。番組ではシェフ小林もしっかり出演しておりました。ご覧いただいた方いらっしゃいましたら、次回ご来店の際にでも、ぜひご感想をお聞かせください。
皆様のご予約お待ちしております。


◎記念日・誕生日 特別ディナー  

記念日・誕生日 特別ディナー普段のコースとは違ったスペシャルなディナー。
おかげさまで好評です。 大切な人のお祝いにご利用ください。
サプライズ等のご相談も承ります。
新メニューを掲載しました→詳細


 

◎貸切パーティプラン

パーティプランご結納、歓送迎会、ウェディングパーティ、生年祝い等、時々お問い合わせいただくパーティスタイルのお得なプランをまとめてみました。
さまざまなシチュエーションに合わせたプランをご用意しています。
パーティプラン→詳細


※テイクアウト料理 
こだわりキッシュ(22cm) ¥5,400
伝統燻製ベーコン、糸満産有機栽培玉葱、有精卵、北海道産生クリーム48%、バター、おっぱ牛乳、 おろしたてパルミジャーノなどなど、、味・香り、生命力、安心・安全にこだわって焼き上げています。
その他、お重オードヴル(¥13,000~)も承ります。

 

※首里王府の秘宝“イラブ薬膳スープ1853”の予約販売については、こちら。→詳細

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1800年代のイメージ絵画

古き良き時代の風

1853年、ペリー一行が琉球に来航。

6月28日火曜日、琉球の役人を招き、サスケハナ号内で催された供応の宴は、日本で最初のフランス料理の正餐でありました。
衝撃的な開国の光をあてたペリー来航は、一方では日本の料理界にもほのかな光をともすことになります。

19世紀、世界が躍動した古き良き時代。“優光館”では、歴史的な背景を踏まえ、古きを大切にし、現代そして未来へと 琉球の食文化に光をあて、琉球育ちのフランス料理を提供していきたいと思っています。